ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ

У ЗАКЛАДАХ ОСВІТИ

СОЛЕДАРСЬКОЇ МІСЬКОЇ

ТЕРИТОРІАЛЬНОЇ ГРОМАДИ

  На численні запити батьківської спільноти громади щодо ведення нових норм харчування з  вересня поточного року повідомляємо, що Кабінетом Міністрів України затверджена постанова від 24 березня 2021 року № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку»  зі змінами від 18.08.2021 р. №871. Зазначеною постановою передбачено структуру харчування з урахуванням рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я щодо принципів здорового харчування та з урахуванням фізіологічних потреб дітей в основних харчових речовинах та енергії. За результатами досліджень STEPS в Україні виявлено проблеми зі здоров’ям через порушення обміну речовин у дітей та підлітків за рахунок високого рівня споживання цукру, солі, картоплі та хліба.

  Відповідно до діючого законодавства, керівники закладів освіти затверджують примірне чотиритижневе сезонне меню за погодженням з територіальним органом Держпродспоживслужби.

  У порівнянні з попередніми нормами харчування дітей відбулися суттєві зміни.

• Обмежено кількість солі та цукру, жирів рослинного і тваринного походження, а також соків.
• До норм не включено ковбасні вироби, сосиски, рибні, м’ясні та плодоовочеві консерви, кондитерські вироби, через те,що вони містять високий вміст солі, цукру, а деякі з них консерванти та трансжирні кислоти, що суперечить принципам здорового харчування.
• Зменшено кількість споживання хліба та картоплі. Натомість збільшено кількість споживання молока та кисломолочних продуктів, м’яса, риби, круп та бобових.
• Заборонено використовувати каву та кавові напої.

  Звісно, повинні відбутися зміни смаків: несолодкий (мало солодкі) чай, компот, молочна страва; на зміну сосиски в тісті «прийшли» овочі, каші, бобові; несолодкий чай компенсується фруктами та сухофруктами. Для цього потрібен час, формування здорових харчових звичок принесе обов’язкову користь здоров’ю у майбутньому.